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发布时间:2023-07-05浏览次数:680

  中新社苏州9月24日电 题:苏州大闸蟹“苦练内功”再出海

  秋风起,蟹脚痒,又是老饕们期盼已久的大闸蟹上市时节。今年,苏州太湖大闸蟹再度“出海”,“爬上”了东南亚、中东等地消费者的餐桌。

  苏州地处江南鱼米之乡,自古就以水产河鲜闻名。其中,大闸蟹更是名扬海内外。太湖作为中国第三大淡水湖,是苏州的大闸蟹主产区之一。自1984年起,太湖水域实行围网养殖,令水产产量大为增加,也为沿湖地方经济发展和渔民增收致富作出了巨大贡献。包括大闸蟹在内的水产品一度远销海外。

大闸蟹是苏州知名水产,有“一蟹上桌百味淡”之说。 中新社记者 钟升 摄

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  随着环保意识的提升,太湖的生态治理也受到各方的重视。2019年6月,苏州市全面完成太湖水域围网的拆除任务,太湖的围网养殖成为历史。当年,太湖大闸蟹产量呈现断崖式下跌。

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  苏州市吴中区水产技术推广站的工作人员介绍,太湖退网后,沿湖区域进行了标准化大闸蟹养殖池的改造工作。标准化养殖池在还原大闸蟹自然生长环境的同时,对养殖尾水的排放严格要求,确保太湖周边环境不被破坏。这又倒逼蟹农改善养殖环境、提升养殖技术。今年,太湖大闸蟹的雌蟹、雄蟹平均规格较往年分别增加15%、10%左右。

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标准化养殖池在保护环境的同时,令大闸蟹的养殖过程更加可控。 (吴中区委宣传部供图)

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  随着品质的提升,“太湖大闸蟹”的招牌也被重新擦亮。今年6月,一批大闸蟹自江苏太湖水产有限公司陆续发往阿联酋、马来西亚、日本等地。公司总经理高文荣告诉中新社记者,首批共有287.5公斤大闸蟹发往阿联酋迪拜,海外的总订单量约1500公斤。发货后,海外客户隔天就可收到鲜活的大闸蟹。

  高文荣表示,受多种因素影响,近年来太湖大闸蟹“出海”一度中断,但公司一直与海外客户保持着联系,并不断优化养殖环境、提升养殖品质。2020年,公司获得南京海关授予的“出境水生动物注册养殖场”资质,为大闸蟹再赴海外做好了准备。

  值得一提的是,今年首批出口至海外的,是尚未完全成熟的大闸蟹。这一时期的大闸蟹被称为“六月黄”。苏州民间有“忙归忙,勿忘六月黄”的说法,但“六月黄”向来不是苏州大闸蟹的销售重点。这也是苏州首次将“六月黄”大闸蟹销往海外。高文荣介绍,这一尝试是希望能追求产品的多元化,拉长大闸蟹的销售时间。

  秋天是太湖水产丰收的季节,近期,高文荣参加了第九届广州国际渔业博览会等展会。“会上,海内外的参展商对太湖水产品的关注度都很高。”他表示,公司接下来会继续保持高质量养殖和环境保护并重,让更多太湖水产品“游上”海内外消费者的餐桌。(完)

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  中新网北京9月24日电 (记者 徐婧)北京古代建筑博物馆23日举办“2023先农坛一亩三分地农耕体验季”秋收活动。今年,活动将城市农夫市集与玩转京城美食市集结合,多家传统老字号现场展示及制作五谷美食,邀请游客参与非遗手作。

  北京先农坛是北京城中轴对称格局的重要礼制建筑群之一,是中国古代皇家祭祀体系中不可或缺的组成部分,是中国农耕文明恢弘壮丽的祭农见证物。先农坛内的耤田历史文物景观,是北京先农坛农耕文化的核心体现区,也是中国古代天子亲耕农田的活动区。今年7月,坐落于先农坛的北京古代建筑博物馆在经过半年多后的修缮后,重新向公众开放。

23日,“2023先农坛一亩三分地农耕体验季”秋收活动举办。北京市文物局供图

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  本次秋收活动旨在弘扬中华优秀传统文化的同时引导公众关注农业、重视农业、参与农业。活动前期,该馆为公众开设了线上数字门票打卡集章、线下兑换种子门票等活动。公众通过北京古代建筑博物馆官方微信公众号和在先农坛线下实体景点扫码打卡的方式,集齐数字徽章兑换先农坛专属纪念品。

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  23日上午的开镰仪式通过网上抢票及现场抽奖等形式,让更多观众参与到秋收活动中来。活动现场邀请小学生共同朗诵《忆先农》,让孩子们在先农坛体味农民劳作的艰辛。同时,以直播形式同步先农坛一亩三分地秋收的喜人景象,并邀请农业专家进行农业知识科普,以此引导社会公众关注农业,从农耕文明中汲取尊祖尚贤、敬农重农、尊崇自然的人文精神。

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23日,“2023先农坛一亩三分地农耕体验季”秋收活动举办。北京市文物局供图

  今年农耕体验活动的一大亮点是城市农夫市集与玩转京城美食市集的结合,北京烹饪协会邀请了茶汤李、年记兴顺斋、老门框爆肚、老天桥砂板糖等多家传统老字号,现场展示及制作五谷美食,邀请游客动手参与非遗手作。公众感受农耕文化的同时,还能在现场品尝美食。此外,现场观众还能品尝到来自云南普洱景迈山的普洱茶,亲自参与DIY农耕手作,获得先农坛专属文创。

23日,“2023先农坛一亩三分地农耕体验季”秋收活动举办。图为本次活动开设的市集。北京市文物局供图

  本次活动秉承科技赋能传统文化理念,首次在活动中开发了数字打卡互动游览形式。参与者一边了解景点文化,一边打卡收集数字徽章,这也是北京先农坛对数字文创的新尝试。未来,北京先农坛将紧跟数字时代步伐,全方位、多元化挖掘、传播先农坛的历史文化及农业文化内涵。(完)

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